Wpływ migdałów na poziom cholesterolu

W ostatnich latach pojawiły się publikacje (1, 2, 3) mówiące o wpływie codziennego spożycia porcji migdałów na profil lipidowy. Regularne spożycie migdałów nie tylko obniża frakcję cholesterolu LDL ale i wpływa na zwiększenie HDL oraz poprawę jego funkcjonowania.

W sierpniu 2017 roku na łamach Journal of Nutrition opublikowano wyniki randomizowanego badania (4) w którym wzięło udział 48 kobiet i mężczyzn. Badanie zostało podzielone na dwa 6-tygodniowe okresy: w pierwszym kontrolnym, uczestnicy otrzymywali na przekąskę bananową muffinkę. W drugim zamiast muffinki - garść (43g) migdałów. Obie przekąski miały taką samą wartość energetyczną. Poza przekąską dieta badanych była identyczna.
Okazało się, że w porównaniu z dietą kontrolną, dieta zawierająca migdały zwiększyła alfa-1 HDL o 19%. Co więcej, u uczestników z masą ciała w normie zaobserwowano polepszenie funkcjonowania HDL o 6,4%.
Alfa-1 HDL to cząstki HDL o największych rozmiarach, w najbardziej rozwiniętym stadium. Ich obecność świadczy o tym, że HDL wykonuje swoje zadanie, którym jest "czyszczenie" organizmu z cholesterolu i transportowanie go do wątroby gdzie zostaje zutylizowany.

Migdały nie są panaceum na problemy z cholesterolem. Warto jednak włączyć je do codziennego jadłospisu, zastępując mniej wartościową przekąskę. Oprócz pozytywnego wpływu na nasz profil lipidowy dostarczą nam porcji zdrowych tłuszczy, witaminy E i błonnika.

Ja dodaję łyżkę migdałów do owsianki lub musli z jogurtem na śniadanie. Smakuje wyśmienicie.


Badań nad wpływem migdałów jest naprawdę dużo, poniżej wybrane przeze mnie publikacje:

1. Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM., Effects of daily almond consumption on cardiometabolic risk and abdominal adiposity in healthy adults with elevated LDL-cholesterol: a randomized controlled trial., "J Am Heart Assoc". 2015 Jan 5;4(1)
2. Jamshed H, Sultan FA, Iqbal R, Gilani AH., Dietary Almonds Increase Serum HDL Cholesterol in Coronary Artery Disease Patients in a Randomized Controlled Trial."J Nutr." 2015 Oct;145(10):2287-92
3. Kamil A, Chen CY., Health benefits of almonds beyond cholesterol reduction., "J Agric Food Chem". 2012 Jul 11;60(27):6694-702
4. Berryman CE, Fleming JA, Kris-Etherton PM., Inclusion of Almonds in a Cholesterol-Lowering Diet Improves Plasma HDL Subspecies and Cholesterol Efflux to Serum in Normal-Weight Individuals with Elevated LDL Cholesterol., "J Nutr." 2017 Aug;147(8):1517-1523